FITeL Novara
Federazione Italiana Tempo Libero

Alla domanda su quale possa essere il simbolo di Novara immediatamente riconoscibile e comunemente dato per scontato da tutti non si potrebbe rispondere in altra maniera che indicando la cupola di San Gaudenzio. I più epicurei potrebbero spingersi a preferire i biscottini di Novara o arrivare ad indicare il prodotto tipico per eccellenza, il riso. E proprio da qui possiamo dunque risalire ad un altro simbolo novarese, questa volta non architettonico o enogastronomico, ma profondamente umano: la figura della mondariso, più semplicemente detta la mondina.